崇明糯米团子不破皮的做法如下：

材料

糯米粉 200 克

白糖 50 克

水 120 克

红豆沙 适量

做法

将糯米粉、白糖和水放入盆中，揉成光滑的面团。

将面团分成小份，包入红豆沙。

将包好的糯米团子放入蒸笼中，大火蒸熟即可。