豆饼糕是一种传统的中式点心，主要原料包括糯米粉和各种豆类。以下是一个基本的豆饼糕制作方法：

### 材料准备：

- 糯米粉：500克

- 红豆沙（或其他豆沙）：适量

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

- 水：适量

- 食用油：适量

### 制作步骤：

1. **豆沙准备**：提前准备好红豆沙，可以购买现成的或自己煮制。将红豆煮熟后捣碎，加入适量的糖熬制成豆沙状。

2. **和面**：将糯米粉放入盆中，加入适量的水，搅拌成面团。注意控制水的量，不宜过多，以免面团过稀。

3. **分割面团**：将面团分割成若干小份，每份擀成圆饼状。

4. **包馅**：取一份擀好的面皮，放入适量的豆沙馅料，将面皮包裹起来，捏紧口部。

5. **成型**：将包好馅的面团整形成圆饼状，可以用模具压出花纹。

6. **煎制**：在平底锅中加入适量的食用油，待油热后放入豆饼糕，小火慢慢煎至两面金黄。

7. **出锅装盘**：煎好的豆饼糕放在盘子里，稍微冷却后即可食用。

### 注意事项：

- 糯米粉和水的比例需要根据实际情况调整，以达到适合包裹馅料的软硬度。

- 包馅时要确保口部捏紧，防止煎制过程中馅料外溢。

- 煎制时火候不宜过大，以免外表烤焦而内部未熟。

这个豆饼糕的做法比较简单，适合在家自制享用。当然，不同地区的豆饼糕可能会有一些变化，可以根据个人口味和当地习惯进行调整。