蝴蝶萝卜刀是一种美食工具，也称为切菜神器。蝴蝶萝卜刀外形酷似传统削皮器，但由铁制变得有些厚重，形状类似蝴蝶翅膀，两边都打有竖条槽，用于嵌入竹片或木片作为支撑。蝴蝶萝卜刀的主要作用为切割大块的食材，通常与砧板搭配使用，以便于厨房中的烹饪工作，提高效率及安全性。