65锰钢是一种高强度、高硬度的钢材，常用于制作刀具。理论上，65锰钢可以直接磨成刀，但需要一定的工艺和技巧。

首先，需要将65锰钢进行热处理，提高其硬度和耐磨性。然后，通过磨削、打磨等工艺，将其加工成所需的刀具形状。

最后，进行抛光和涂层处理，使刀具更加锋利和耐用。然而，由于65锰钢硬度较高，磨削过程中可能会产生大量热量，需要使用专用的磨具和冷却液。因此，如果没有相关经验和设备，不建议直接磨削65锰钢制作刀具。