.荞面用80℃左右的热水烫面，和成偏软的面团

2.牛肉剁成馅，放入葱姜及调味料搅拌均匀，腌制入味

3.白萝卜擦成细丝，加适量盐渍出水分

4.白萝卜挤净水分放入肉馅中，充分搅拌均匀

5.包成饺子，上锅蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。