宁德大黄鱼吉祥物名字叫“福龙”。

这个吉祥物设计灵感来源于中国传统文化中的龙形象，结合了现代艺术手法，整体呈现出可爱、活泼的形象。

同时，“福龙”寓意着福运长久、龙腾四海，代表着宁德大黄鱼的地域名片和品牌形象。