炒制方法

1.

嫩艾叶适量。摘取艾叶,嫩的艾叶。洗净艾叶,沥干水分。蒸艾叶是为了用高温去除,杀死艾叶中的酶防止氧化,保持叶色的翠绿。

2.

锅内烧开水,待水开后。把洗净的艾叶放上去蒸三分钟。取出用开水冲凉。

3.

把艾叶,铺开。放在通风处。晾到六分干。

4.

用洗净的铁锅。放入,晾干的艾叶,进行炒制。炒到八分干,再铺开晾凉,然后再炒一次。至全干,艾叶茶就制成了。