在农村大集上，适合开展摆摊小本生意的选择很多。例如：卖早点、饮料、家常菜等食品，自制手工艺品、服装、化妆品等小商品，或者提供简单的修理服务、机械加工等手工技能服务。摆摊生意不需要太大的起始资金，风险相对较小。但是，需要注意的是，要合规经营，保证商品质量和服务质量，赢得顾客口碑，逐渐提高自己的信誉度，才能获得长期的稳定收入。