金蝶K3供应链管理评估方案的制定需要首先明确目标和指标体系，包括供应链成本、交付能力、供应稳定性等方面的评估指标。

然后，根据企业实际情况进行供应链流程分析和问题诊断，找出影响供应管理的关键环节和瓶颈。

接下来，制定改进方案和实施计划，包括技术升级、流程优化、人员培训等措施。

最后，通过实施评估方案，对改进效果进行监测和评估，持续优化供应链管理水平。