要密封。

因为冰箱内的空气和湿度会影响食物的保质期和口感，如果不密封，容易导致食物变质。

密封菜袋可以避免冰箱内的空气和湿度进入袋内，从而延长食物的保质期。

此外，若食物原本存在异味，也能避免其在冰箱内滋生异味传染给其他食物。

所以，将食品放在密封菜袋中，有利于保鲜，避免浪费。