非洲人不吃螃蟹的原因可能有多种，但主要原因可能是因为非洲的饮食文化和地理环境不适合食用螃蟹。非洲大陆地处赤道附近，气候炎热潮湿，水资源相对较少，很难提供适合螃蟹生长的湿度和温度条件。

此外，非洲人主要以肉类、谷物、蔬菜和水果为主食，对于海鲜的需求较少。同时，非洲大陆内部的交通和经济条件也限制了螃蟹等海产品在非洲的供应和消费。