所需材料：

韭黄适量、豆皮适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、油适量。

制作步骤：

1. 韭黄洗净，切成段状。

2. 豆皮用温水泡发，洗净，切成条状。

3. 姜、蒜切成末备用。

4. 锅中加油，油热后放入姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入豆皮翻炒2分钟左右，再放入韭黄，翻炒至韭菜变软。

6. 加入适量盐、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀即可。