预制菜常温下的保质期视不同食材、加工方式与保存条件而定。通常情况下，开封的预制菜应在数小时至1天内食用完毕，未开封的则可保存3至5天。若需更长时间的保存，最好将其放置于冰箱低温环境中，保质期可延长至2周。不过，无论是常温还是低温保存，预制菜都应注意清洁、避免交叉污染、防止细菌滋生等多方面的食品安全问题，以保障人体健康。