菜瓜西红柿是一道简单又美味的家常菜肴，口感清爽，味道鲜美，适合夏季食用。以下是一份菜瓜西红柿的做法：

所需材料：

- 菜瓜 300克

- 西红柿 2个

- 大蒜 适量

- 干辣椒 2个

- 青蒜 适量

- 姜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

做法步骤:

1. 菜瓜去皮，切成小块，西红柿切成小丁，大蒜、青蒜、生姜剁碎备用。

2. 在锅中加入适量的食用油，烧至微热，加入大蒜、青蒜、生姜和干辣椒爆香。

3. 加入西红柿丁，煮至出汁，将西红柿汁沥出。