芋饺可以用生粉和糯米粉一起做，但需要按照比例搭配。一般情况下，使用糯米粉的比例较高，这样可以让芋饺口感更加的滑嫩，也能够让口感更加的有弹性。而生粉相对需要使用更少的比例，这样可以让芋饺更加的口感细腻。同时还需要注意的是，在制作的时候需要慢慢加水，同时将芋泥和粉搅拌均匀，这样才能够制作出口感更好的芋饺。