锅里放馒头的那个工具通常叫做“蒸格”或“蒸屉”。它是用于放置食物，如馒头、包子等，以便在锅上蒸煮的器具。蒸格通常由金属或竹子制成，底部有许多小孔，可以让蒸汽通过，使食物得以均匀受热和蒸熟。在中文里，不同地区可能有不同的叫法，但“蒸格”或“蒸屉”是比较普遍的称呼。