紫皮山药好

紫皮山药是普通山药的近缘植物,是由野山药和褐苞薯蓣共同演化而来,其肉质细腻,口感香甜干面,可以蒸熟后直接食用,也可以经过加工后制作成多种菜肴、粥羹或糕点,除了有白山药所含有的营养成分外,还含有更多的维生素、镁、锌以及多种酚类黄酮物质,其中,酚类黄酮物质通常是指花青素,有延缓衰老和缓解视疲劳的作用