防盗锁中间的方形杆通常被称为“锁芯”或“锁心”。锁芯是锁的核心部件，它与钥匙配合使用来实现锁的开锁和上锁功能。在防盗门锁中，锁芯可能是由金属制成的方形或圆柱形结构，内部含有复杂的机械装置，用于控制锁钩或锁舌的伸缩。

锁芯的设计对于锁的安全性至关重要，因为它决定了锁的防盗能力。高质量的锁芯通常具有复杂的内部结构，难以被非法开启，如防技术开锁的B级或C级锁芯。而低质量的锁芯可能更容易被撬开或技术开锁。

在选择防盗锁时，建议选择知名品牌的产品，并注意锁芯的安全等级，以确保更好的防护效果。同时，定期更换锁芯也是提高安全性的一个重要措施。