连锁生鲜超市通常需要布放服务器。这些服务器主要用于存储和管理超市的业务数据，如销售数据、库存数据、会员数据等。此外，服务器还可能用于支持超市的在线服务，如网上购物、移动支付等。

布放服务器的具体需求取决于超市的业务规模和复杂度。小型超市可能只需要一台或几台服务器，而大型连锁超市则可能需要一个完整的服务器群。

除了实体服务器外，许多超市也开始使用云服务器。云服务器可以提供灵活的计算资源和强大的数据备份能力，而且无需在超市内部布放硬件设备，降低了运营成本。

无论选择哪种方式，都需要确保服务器的安全性和可靠性，以保护超市的数据不受损害。同时，也需要定期进行数据备份和恢复，以防万一。