金鼎轩是香港著名的粤菜餐厅，由林建岳于1984年创立。林建岳是香港著名企业家，他是丽新集团的主席，同时也是寰亚集团的董事局主席。金鼎轩在香港有四家分店，分别位于中环、铜锣湾、尖沙咀和九龙湾。金鼎轩以其粤菜的精致和美味而闻名，是香港政商界人士和社会名流经常光顾的餐厅之一。