将袋装的干豆豉放入清水中浸泡约两小时，待豆豉变软后，用清水冲洗干净，去除豆豉表面的灰尘和杂质。将豆豉放入炒锅中翻炒至干爽，再放入碗中备用。

接着，可以用豆豉做炒菜或者做汁料，如蒸鱼、炒鸡胸肉等。做炒菜时先放油热炒豆豉，再加入蔬菜或肉类，翻炒均匀即可。

做汁料时将豆豉捣碎成粉末状或用食物加工机打碎，再与其他调料混合搅拌，成为特色调料。