细粉皮是一道传统的中国家常菜，通常用红薯淀粉制作而成。以下是一种常见的家常做法：

所需食材：

- 细粉皮：200克

- 瘦肉：100克

- 鸡蛋：2个

- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、鸡蛋黄等）：适量

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 将细粉皮用水泡软备用。

2. 瘦肉切成薄片或丝，蔬菜切成适合自己口感的大小。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入瘦肉炒熟。

5. 加入蔬菜翻炒，炒至蔬菜变软。

6. 打入鸡蛋，翻炒均匀。

7. 加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整。

8. 捞起泡软的细粉皮放入锅中，翻炒均匀，再加入适量的水煮开。

9. 转小火慢煮数分钟，直至细粉皮变软糯，吸收了汤汁，即可关火。

家常细粉皮做法简单，可以根据个人喜好和口味进行调整。可根据使用的蔬菜和调料，搭配出不同口味的细粉皮。