杏花楼的豆沙馅，是可以直接食用的。

如果是直接食用杏花楼的豆沙馅，最好是用微波炉热一下。用杏花楼的豆沙馅可以做豆馒头，烙豆馅饼，蒸粘豆包，搓豆馅元宵，做豆馅月饼，这些都是可口的美食。