毛里求斯海底瀑布形成的原因是由于印度洋海底地壳的裂谷和岩浆活动所导致的。

印度洋海底处于中央海脊上，这个地方的地形是两片地壳板块向两侧移动，当它们移动到一定程度时，潜在能量爆发，导致岩浆溢出，形成新的地壳并不断扩张。

随着裂谷向两侧扩张，海底的地形会变得更加陡峭，海底瀑布也随之形成。

此外，因为海水在中央海脊处被加热并深入地壳裂隙中，再被高压挤出时形成水蒸气，产生更大的爆发，形成更大的海底瀑布。

总之，毛里求斯海底瀑布的形成是由于海底的地壳板块运动和岩浆活动导致的，以及海水的冷却和加热等自然因素相互作用所致。