回民街的酸汤水饺是一种非常受欢迎的小吃，有很多家店都有卖。每家店的口味和特点都略有不同，以下是我推荐的几家不错的店：

1. 马光荣肉夹馍店：这家店的酸汤水饺馅儿大、皮薄、汤汁浓郁，非常受欢迎。同时，他们家的肉夹馍也很好吃，非常值得一试。

2. 老白家面馆：这家店的面食非常出名，他们的酸汤水饺也是一绝。饺子皮有韧劲，馅料口感丰富，搭配酸汤非常开胃。

3. 马二酸汤水饺：这家店的酸汤水饺非常有特色，馅料有牛肉、羊肉、猪肉等多种选择，口感鲜美。同时，他们家的酸汤也非常好喝。

4. 老金家：这家店的酸汤水饺以皮薄馅儿大著称，而且他们的饺子个头也比较大，非常实在。同时，他们家的酸汤也非常美味。

5. 马兰头水饺：这家店的酸汤水饺口味独特，馅料比较新鲜，口感细腻。同时，他们家的环境也非常舒适，非常适合休闲用餐。

以上是我推荐的几家回民街的酸汤水饺店，每家店都有自己的特色和优点，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。