扬州市人才引进需要笔试。笔试是人才引进的一种选拔方式，通过笔试可以评估应聘者的知识水平、专业能力和综合素质，从而更全面地了解应聘者的能力和潜力。

通过笔试可以筛选出符合岗位要求的优秀人才，提高用人单位的用工质量，也能够为应聘者提供公平公正的选拔机会，确保招聘过程的公正性和透明度。因此，在扬州市人才引进过程中，笔试是必不可少的环节。