高压锅密封圈A26一09一80指代着高压锅所使用的一种密封圈，这个密封圈的型号为A26一09一80。

它的作用是防止高压锅内部的压力泄漏，保证食品在高温高压下能够快速熟煮，同时也可以防止煮食过程中食物的营养成分流失。

一般来说，高压锅密封圈都是由一种特殊的硅胶或丁腈橡胶制成，具有耐高温、耐腐蚀、抗老化等特性。

如果密封圈老化或损坏了，就会导致高压锅不能正常工作，甚至出现危险状况。

因此，正确使用和定期更换高压锅密封圈十分重要。