做法步骤如下：

1. 将糯米粉、糖和面粉混合在一起，然后加入开水揉成面团。

2. 将面团分成小块，然后用擀面杖擀成薄片。

3. 在平底锅中加热油，将擀好的面团放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色。

4. 在煎好的面团上加入黑芝麻馅（可以将熟芝麻搅成粉，加入绵白糖和少量熟油制成），然后将面团卷起来。

5. 最后，将卷好的大肠糕切成段，即可食用。