答:空气炸锅烤冷冻生胚鲜肉月饼多久〔5分钟〕
用料
水油皮 中筋面粉 100克
猪油 30克
温水 45克
盐 适量
油酥 中筋面粉 100克
猪油 50克
肉馅 300克
榨菜 70克
鸡全蛋 一个
蛋黄 一个
生抽 料酒 蚝油 各两勺
老抽 一勺
姜葱 适量
盐糖 适量
黑芝麻 适量
芝麻油 一勺
1、猪肉馅正常调味上劲。
2、榨菜切片后泡水半小时，切成小丁后再剁剁碎。
3、榨菜和芝麻油一起加入肉馅。
4、搅拌均匀。备用。
5、下面制作水油皮。面粉称重。
6、猪油称重。
7、加入温水。
8、加入盐。
9、揉成面团！加保鲜膜，醒半小时。
10、制作油酥，100克面粉加50克猪油，揉捏成团。
11、一样的，醒半小时。
12、水油皮和油酥分别分成均匀的小块，揉圆，备用。
13、水油皮摊平，包入油酥。收口。
14、全部制作好，让面团休息15分钟。
15、面团按扁，擀长。
16、从一头卷起来。备用。
17、全部卷好。
18、按扁面团。再次擀长。
19、再次卷起来！
20、全部制作好！
21、面团对折，按扁，擀成饺子皮那样的，四周薄中间厚的面皮。
22、包入之前调好的榨菜猪肉馅。
23、收口，收口处向下。
24、蛋黄打散。
25、刷在月饼上，撒上一点黑芝麻。
26、我是用空气炸锅来烤的，180度七分钟后翻面继续烤五分钟，即可出锅。