原料：
红枣300克、低筋面粉360克、鸡蛋4个、红糖80克、玉米油70克、泡打粉3克、小苏打少许、生白芝麻适量
步骤：
红枣洗干净去核，放进锅中加水煮至软烂。
煮烂后，将多余的汁水倒出，剩下一部分，然后加入红糖融化晾凉，晾凉后倒入料理机中搅打成红枣泥。
取450克红枣泥，加入鸡蛋搅拌均匀。
取一半面粉筛入到蛋液中，用硅胶铲翻拌均匀。然后再将剩下的面粉筛入面糊中，同样翻拌均匀。
面糊搅拌好以后，加入玉米油搅拌均匀。也可以在鸡蛋液与枣泥搅拌好后加入玉米油，加入玉米油是为了让枣糕的口感更湿润嫩滑。
模具中铺上油纸，将面糊倒入模具中，用铲子摊平，撒上生白芝麻。
烤箱提前预热，烤箱中层，上下火140度，烤45分钟即可。
烤好的枣糕取出，放在铁架上晾凉，吃的时候切成小块即可。
按照以上步骤做出来的黄枣糕香甜可口，口感丝滑Q弹。可以根据个人口味适当调整食材用量。