鸡蛋仔冰淇淋做法：

用料：低粉 140g、鸡蛋 两个、无铝泡打粉 7g、木薯粉 28g、白砂糖 140g、淡奶 28g（三花淡奶，黑白淡奶均可，没有可以用普通牛奶）水 140ml、玉米油 28g（无味的油都可以，不要用花生油，调和油）

1、粉类过筛。油，水，奶，鸡蛋混合打匀。全部材料混合，搅拌均匀

2、面糊过滤，去除杂质后就是鸡蛋仔的基础面糊了。可以放置1小时后使用，我直接用过，也没什么问题

3、模子烧热，一定要烧热。这样鸡蛋仔的外皮才会更脆。在模子里刷油，均匀的刷上一层即可