自助餐的时间限制要根据商家饭店的用餐人数以及流通量来确定，如果饭店经营的较为景气，顾客数量出入较多的话，时间可以设置的稍微短一点，一小时左右就可以;如果自助餐饭店的人数出入较少，那么时间设置稍微的长一点也没关系，这样反而会吸引顾客的消费，一般设置在2小时即可。

另外一点就是餐厅空间的影响，如果商家店面较大，座位较多，那么时间可以设置稍微长一点，一小时可以同时满足人数流通需求。反之，设置在两到是三个小时即可