苹果浏览器变成Microsoft Bing的可能是因为用户在设置默认搜索引擎时选择了Bing，或者在访问Bing网站后被重定向到了Bing搜索页面，并将其设为默认搜索引擎。

还可能是因为浏览器被感染了恶意软件或插件，导致页面被篡改。用户可以通过修改默认搜索引擎或清除浏览器缓存和插件来解决这个问题。