冻干粉中出现的小颗粒通常是由于其固态特性导致的，这并不意味着产品已经变质。只要冻干粉没有超过有效期并且一直保持冷藏状态，即使出现结块现象，也可以正常使用。然而，一旦冻干粉开封后，应立即使用完毕。如果溶解后再次出现结块，这可能表明产品已经变质，此时不应继续使用。因此，在使用前应检查冻干粉的有效期和存储条件，以确保其质量和安全性。