关于基围虾和龙口粉丝的做法如下：

材料：基围虾、龙口粉丝、蒜、姜、葱、酱油、盐、糖

步骤：

1. 首先，将龙口粉丝泡发，基围虾洗净备用。

2. 热锅凉油，加入切好的蒜末、姜末和葱段爆香。

3. 然后，加入洗净的基围虾，翻煎至虾变色。

4. 加入泡发好的龙口粉丝，翻煎均匀。

5. 加入适量的酱油、盐和糖，继续翻煎至粉丝充分吸收调料。

6. 最后，出锅装盘，撒上葱花即可。

以上就是基围虾和龙口粉丝的基本做法，你可以根据自己的口味进行调整。