糖醋酱瓜是一道非常受欢迎的家常小菜，做法简单易学。首先将青瓜洗净，去皮，切成条状备用。将白糖和白醋按照1：1的比例混合，加入一些盐和适量清水，搅拌均匀，成为糖醋汁备用。

将适量的植物油热锅，放入葱姜蒜爆香，再将青瓜条放入翻炒1-2分钟，然后倒入糖醋汁，用中小火慢慢翻炒至糖醋汁变浓稠，青瓜条也变软透明即可。

最后将炒好的糖醋酱瓜盛出即可供食用。