大寒是二十四节气中最后一个节气，通常出现在公历每年1月20日左右。在北方，大寒时节有一些特定的传统食物。

饺子：北方民间有句俗语叫“大寒小寒，吃饺子过年”，因此在大寒时节，很多家庭会选择包饺子，寓意团圆和幸福。

八宝饭：八宝饭是一种由糯米和多种配料制成的传统美食，象征着吉祥和丰收。在大寒时节，一些家庭会制作八宝饭来迎接新的一年。

羊肉火锅：羊肉火锅是北方冬天的传统美食之一，可以驱寒保暖。在大寒时节，很多家庭会选择吃羊肉火锅来抵御严寒。

腊八粥：腊八粥是一种由多种豆类和谷物熬制而成的传统美食，通常在农历十二月初八食用。在大寒时节，一些家庭会选择熬制腊八粥来迎接新的一年。

总的来说，大寒时节北方家庭会选择一些传统食物来寓意团圆、吉祥和幸福，同时也可以驱寒保暖，迎接新的一年。