用料糯米粉130克白糖40克玉米淀粉25克纯牛奶240毫升黄豆面80克玉米油20克
步骤 1
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盆中放入糯米粉，白糖，玉米油，玉米淀粉，牛奶，搅拌均匀。
步骤 2
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搅拌至无颗粒的面糊。
步骤 3
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盘子里提前刷上玉米油，在过筛一遍到盘子里。
步骤 4
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盖上保鲜膜，牙签扎几个孔，凉水上锅蒸20分钟。
步骤 5
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这个时间炒黄豆面，不用放油直接炒，全程小火。
步骤 6
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炒至发颜色发深黄就行，大概4分钟左右。放盆里，放凉备用。
步骤 7
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案板上洒黄豆粉，趁热把蒸好的糯米面挖出来。
步骤 8
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取一块，搓成长条。
步骤 9
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用刀切成小块，实在是家里没裱花袋，也搓不出圆型了。
步骤 10
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把切好的小块放入黄豆粉里打滚，每次少量放，不然会粘到一起，一直都放完，喜欢甜在加点白糖，要是有花生碎，芝麻就更完美了。