首先，需要将氮气瓶安装在加注器上，并将加注器连接到破碎锤皮碗的氮气进气口上。

然后，打开氮气瓶的气阀，使氮气流入加注器。

通过调节加注器的压力阀，可以控制氮气的流量和压力，从而实现对破碎锤皮碗的氮气加注。在加注过程中需要注意安全，确保操作正确，防止氮气泄漏。

加注完毕后，关闭氮气瓶的气阀，拆卸加注器，即可完成氮气加注。