据目前了解的情况，Z开头的绿皮火车并未受到受冻雨的影响。火车运行受到多种因素的影响，包括天气、道路状况、技术设备等。然而，中国铁路部门一直致力于提高运行质量和服务水平，并采取一系列应对措施来保证运行的顺利和安全，如加强检修和改造车辆、加强预防性维护等。同时，铁路部门还要根据实际情况灵活调整列车运行时间和路线，确保旅客的出行需求得到满足。在这方面，铁路部门一直把旅客出行安全放在首位，保障旅客的出行安全和舒适。