当然可以用燃气灶来煮火锅！如果没有电锅，燃气灶是一个很好的替代选择。使用燃气灶加热火锅可以快速地将锅内的水烧开，然后控制火候将食材煮熟。不过，在使用燃气灶时，请务必保持通风，确保安全。

具体步骤如下：

准备火锅底料和食材，以及一锅清水。

将火锅底料放入清水中，搅拌均匀。

将锅置于燃气灶上，打开燃气阀门，点燃火焰。

调整火焰大小，使锅底均匀受热。

当水烧开后，可以开始加入食材煮熟。

总之，使用燃气灶煮火锅是一种方便、快捷的方法，但在使用过程中请务必注意安全。享受美味的火锅吧！