如果冰箱停电导致肉腐烂并产生臭味，建议不要重新放置新的肉类，因为这可能会带来食品安全问题。腐烂的肉类可能已经受到细菌和微生物的污染，存在食品中毒的风险。重新放置肉类可能会使细菌进一步繁殖，加重食品安全隐患。

在这种情况下，应该采取以下步骤：

1. 坚决不要食用腐烂的肉类。将受污染的肉类丢弃，以防止食品中毒。

2. 清洁和消毒冰箱。将冰箱彻底清洁并消毒，以去除任何臭味和细菌。

3. 注意电力供应。尽量避免意外停电，可以备有备用电源或冷冻袋装冰块等应急措施，以保持冰箱的低温。

4. 加强食品保存措施。储存肉类时，确保使用密封的容器，分开储存生肉和熟肉，并严格遵守冷藏和冷冻温度要求。

在食品安全方面要始终保持警惕，遵循正确的食品储存和处理方法，确保食品的质量和安全性。