绿豆生长在有阳光和没有阳光的环境下，其生长过程和结果会有显著的区别。

在有阳光的环境下，绿豆的生长速度会更快，其豆芽的茎和叶子会更加嫩绿，且生长健壮。阳光是植物生长的重要因素之一，它可以提供光合作用所需的能量，使得植物能够合成足够的有机物，支持其生长和发育。此外，阳光还能促进植物体内营养物质的吸收和转化，提高植物的免疫力，减少病虫害的发生。

相比之下，在没有阳光的环境下，绿豆的生长速度会明显减慢，豆芽的茎和叶子会呈现出偏黄色，长势细长，且生长较为虚弱。长时间缺乏阳光照射，还会导致植物叶片变小、变黄，甚至枯萎死亡。

因此，对于绿豆的生长来说，阳光是必不可少的条件之一。在种植绿豆时，应该选择光照充足、通风良好的地方，保证绿豆能够获得足够的阳光照射，从而健康生长。同时，也要注意避免过度遮荫或暴晒，以免对绿豆的生长造成不利影响。