黄大米是一种富含营养的粮食，可以用来煮饭、做粥或加入其他菜品中进行拌炒。煮黄大米饭时，可先将其浸泡30分钟，然后加水烧开后改用小火煮20分钟左右，直到粒粒分明、饭粒饱满。黄大米可以制成各种美食，如饭团、饺子、焖饭等。也可以用来做甜品，如黄米粥、黄米糕、黄米红枣饼等。另外，加入鸡蛋、青豆、胡萝卜等食材拌炒也是不错的选择。总之，黄大米是一种非常营养且多样性的粮食，可以根据自己的口感和喜好进行不同的烹饪方法。