“水蛋壳”是张家口方言中的一个词语，也被称为“软壳蛋”，意思是没有经过配种而下的蛋，因为是软蛋所以叫做“水蛋壳”。这种蛋并不是鸡蛋，而是一种未经过配种的蛋，因此质量较差，不宜食用。在张家口方言中，这个词语也可以用来形容人或事物的质量很差，是一种贬义词汇