材料：

虾皮20克、鸡蛋1个、牛奶少许、橄榄油少许、面粉20克、口菇2只、红甜椒1个、盐少许

做法：

1、鸡蛋打碎，加入牛奶、面粉、少许盐搅拌均匀；

2、口菇、红甜椒切小粒后下锅炒熟；

3、倒入面糊，放入虾皮，翻面煎熟；

4、切小块装盘即可。