1、密封存放

蚝油瓶应该密封紧固，并最好将其放置在空气干燥、阴凉、阳光直射不到的地方，同时也要注意避免受到潮湿的影响或者暴露在空气当中。

2、冷藏储存

如果环境温度较高，建议将蚝油放进冰箱冷藏室，以延长其保质期。但要注意，蚝油在低温下会凝结变浓，每次使用前，应提前取出。

3、避免污染

使用蚝油时，务必使用干净的勺子或者倒出所需量，避免使用生食的餐具直接接触蚝油，这样做可以防止细菌的传播，减少蚝油的污染风险。