1.准备所需食材。

2.葱姜蒜洗净，姜和蒜切成末，葱切段。

3.番茄洗净，切丁。

4.娃娃菜，金针菇，小瓜洗净，娃娃菜切段，小瓜切片。

5.热锅爆油，放入姜蒜，加入番茄和白糖，小火翻炒至番茄出汁。

6.加入水和一半小葱，加入生抽、蚝油和盐，盖上盖子，大火烧开。

7.加入小瓜煮半分钟左右。

8.加入面线和金针菇煮两分钟左右。

9.出锅前加入剩下的小葱，挤上青桔汁。