魔芋的生长速度因品种、土壤、气候和管理等因素而异，因此无法给出具体的魔芋一年可以长到几斤的确切答案。

然而，一般来说，魔芋在适宜的生长条件下，每年可以增长2-3倍左右，但这也受到魔芋品种、种植环境、管理水平等多种因素的影响。如果种植条件良好，魔芋可能会更快地生长，反之则可能生长缓慢。

因此，如果您想知道魔芋在一年内能长到几斤，最好在当地咨询魔芋种植专家或查阅相关资料，以获取更准确的信息。