椰汁是以椰肉为原料加工制成的饮品，市面上有很多不同品牌和种类的椰汁产品。一般来说，最干净的椰汁配料表应该只包含椰子水或椰浆，不添加任何糖、防腐剂、香精等成分。

如果你想选择最干净的椰汁，可以查看产品的配料表，选择只包含椰子水或椰浆的产品。此外，还可以选择有机认证或无添加剂的椰汁产品，这些产品通常更注重原材料的质量和安全性。

需要注意的是，不同品牌和种类的椰汁口感和风味可能会有所不同，你可以根据自己的口味和需求进行选择。同时，无论选择哪种椰汁，都应该适量饮用，以保持健康的饮食习惯。